sommer salat   - vegetarisch -

melone | tomate | ziegen mozzarella | basilikum

 10 EUR 

 

rindertatar

mariniert | avokado | miso | radieschen

13 EUR

 

jakobsmuschel

gebraten  | erbse | himbeere | carbonara

14 EUR

 

foie gras

terrine  | apfel | feige | brioche

14 EUR

 

 

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kabeljau     - wildfang -

gegrillt | brokkolini | zucchini | verbene | tagliatelle

22 EUR

 

seeteufel     - wildfang -

gebraten | rotes curry | karotte | sabayon | tagliatelle

25 EUR

 

taube     - alsace - 

gebraten und konfiert | rübe | sellerie | geflügel Jus | trüffel gnocchi

24 EUR

 

rinderfilet

gebraten | schwarzes curry | aubergine | pfifferling | kalb jus | pommes dauphine

24 EUR

 

 

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zitronen crème brûlée

himbeere | zitronen crème | bergamote eis

8 EUR

 

valrhona schoko mousse 

schoko - mandel crumble | haselnuss eis

8 EUR

 

käse platte 

täglich selektion von käse und Marmelade

8 EUR